酒类连锁“互联网+”运营的5大难点在哪里?

   商业模式被消费者认可都是因为解决了消费者某一消费的痛点问题,或者说在某一消费行为的消费痛点上比其他竞争对手做的好。对于消费者买酒这个事情,我们机构做过调研,对于购酒的不同渠道,按照影响购买选择的关键性排序,前三个依次是保真、低价、便捷。前几年的酒业B2C电商火,是因为在这三个方面比传统渠道好一些,这两年的酒业O2O火,是因为在这三个方面比酒业B2C好一些。具体到现在,转型中的酒类连锁企业都用上了互联网+的思维,那如何解决一些实际操作中的难点问题呢?

  

  

   难点一:思想转变难

  

   事实上,我们传统的酒业连锁距离一个现代的科学管理的连锁体系还有一定距离。首先当初做连锁往往不是为做零售,而是做批发团购,主要依靠客情实现销售,因此团队的思想需要进行巨大的调整。另一方面,我们的酒类连锁大多是从传统的酒类经销商发展演变而来,老板负责的事情多,一般就把这个连锁交给多年合作的兄弟负责管理。现在要做O2O转型,也许老板是支持的,但是下面具体负责的这个兄弟未必支持,而老板又碍于情面,不好直说,有的时候甚至让我们的改造项目负责人直接与那个兄弟沟通,最后形成踢皮球,耽误效率甚至错失窗口机会。

  

   事实上,经过将近20年的零售积累,加上近年对互联网电商的深入研究,我们已经形成了成熟完整的连锁企业转型O2O的方案和步骤,叫O2O模式的七步构建法。连锁企业按照要求和工作标准实施就行。

  

   现在关键在于连锁企业对未来的选择,是选择被淘汰还是现在就为成就区域之王而调整。

  

   难点二:数据分享难

  

   在以数据化、信息化为基础的管理之下,如何整合更多的社会资源,以降低运作成本或管理成本,这是很多酒类连锁的掌门人思考的问题。在大数据时代,众多资源信息汇聚在互联网这个公共资源池里,如何整合你所能整合的资源?您拿什么分享给小伙伴?

  

   对于酒类连锁来说,互联网作为线上商业业态与传统的线下业态的分享,这个分享是信息化和数据化的,具体来说就包括会员、订单、采购、信息技术等。有了这些分享,传统行业就会跨越一个层级,实现信息化,构建数据化,这是科学经营的基础。因此当下的酒业连锁,是个非常大的变革时期,搭上了这班车,就冲过了当下酒业的惨烈洗牌的独木桥。

  

   那我们来看看冲过这座独木桥的企业是如何操作的?

  

   例如,A企业是一家直供的酒类连锁超市,通过与B企业(一家全国大型火锅连锁企业)结成战略联盟,A负责为B提供全国300多家火锅店的酒水供应业务。同时,B企业也是7-11和宜家的供应商,通过数据共享,A间接地成了7-11和宜家的酒水供应商。

  

   这种合作,是基于A企业的门店和配送点为基础的、可辐射的、可及时送达的B2B模式。合作的赢利点,不是赚钱产品价差,而仅仅是通过一定比例的管理费完成的。

  

   除此之外,在A、两家企业的连锁店面,共同分享了彼此的促销活动,产品信息,近距离地实现了消费者与产品推广的目的,又节省了广告费用,真正达到了A与B之间的资源共享与分享。

  

   另一方面,在A众多的实体门店中,实体店内的液晶屏广告、餐饮终端放置的ipad广告、会员杂志和庞大的会员数据都将成为其巨大的财富,也是A企业能分享给其他想快速进入市场的酒类生产厂家的资源,同时也是它的另一个财富来源。

  

   难点三:客户安装 App难

  

   现在,移动互联网的普及,让更多有思想,有引导的人都成了有一定影响力的自媒体 有了这个价值,在这个人人是媒体的时代,传播是很容易的事情。因此,在传统企业与互联网结合的时候,企业开发的APP就成了快速链接消费者的便捷购买通道。

  

   问题是,如何能吸引消费者安装?第一,必须有实用性,比如安装这个APP能给他带来什么实用价值,这个价值可能是购酒的优惠政策,也可以是这个人关注的相关价值,比如出行天气,导航;第二,娱乐性。很多企业在开发App的时候,考虑到更多地是传播自己想讲的内容,但是这些内容对消费者来说,不一定是他关心的。那么,考虑一些可以互动的娱乐功能,对用户来说或许更有安装和使用的理由。一句话,对于O2O,简单来说就是建立会员体系,利用线上线下的会员来推广,核心是给予会员安装的理由和价值。

  

   难点四:降低物流成本难

  

   目前,酒类连锁机构在利用线上卖酒时,必定要物流配送的问题,也就是行业公认的最后一公里难题。在基于资源整合的大数据时代,解决这个问题,不是简单地通过第三方物流就做好了,比较选择第三方物流的成本是比较高的,必须采用线上线下融合的方法。让线下配合,必须给予线下合作伙伴以价值。

  

   难点五:酒品保真与价格冲突

  

   无论是实体店,还是网络销售,酒品保真消费者疑虑最大的问题。要从以下几点发力:

  

   1、厂家背书,通过各种品牌展示互动的机会,通过厂家对连锁企业的背书,来构建产品源头采购保真的形象;

  

   2、渠道直供,渠道尽量扁平,减少中间层级,并把这种扁平以适当形式向消费者宣讲,让消费者了解,企业是如何在通路上为保真提供保障的。3.条码溯源,通过信息技术实现单瓶防伪,单瓶溯源。

  

   这样有面到线到点的品质保真体系,自然会最大可能的实现保真,自然会获得消费者的信任。

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