中国葡萄酒行业4个有趣事实

   目前,中国已成为葡萄酒消费大国,可以说中国与葡萄酒的关系越来越密切。中国消费者对法国波尔多和勃艮第的顶级葡萄酒来者不拒。拉菲兑可乐的喝法和不断上涨的假酒销量显然没怎么影响国人对葡萄酒的热情,下面佳酿网小编为大家介绍中国葡萄酒行业4个有趣事实,赶紧来看看吧。

  

   1. 数字的力量

  

   令人惊讶的是,很多人可能还不知道,中国是世界十大葡萄酒生产国之一。虽然中国官方并未公布具体的生产量,但是据国际葡萄酒组织(OIV)估计,2014年中国的葡萄酒产量位居世界第七,超过了智利、南非和新西兰。其葡萄酒年产量是新西兰的6倍。

  

   质量虽然是中国葡萄酒的短板,但是中国广袤的国土和多样化的气候条件使世界各国的酿酒师垂涎。中国的投资者不断买入波尔多和勃艮第的葡萄园,而国际知名酒商如路易威登集团、人头马君度集团、保乐力加和拉菲集团都对投资中国葡萄酒产业充满兴趣。

  

   2. 曲折的发展道路

  

   直到最近,中国人最喜欢的还是啤酒和白酒,但其实早在3,000多年前,新疆人就开始酿造葡萄酒了。葡萄种植和葡萄酒酿造很可能是通过丝绸之路传到天山脚下、塔克拉玛干沙漠边缘的。那里有着极端的地理和气候条件:那里的盆地是地球上的海拔最低点,比地球上任何地方离海洋都要远。好在那里土壤肥沃,周围的山脉提供了良好的灌溉条件,从而形成了种植葡萄的绝佳地带。

  

   始建于1892年的张裕酒厂是中国最古老的现代化酿酒厂,如今也是中国最知名的葡萄酒生产商。张裕酒庄位于山东省,酒庄有着迪士尼风格的城堡建筑,是中国葡萄酒旅游的一大胜地。

  

   3. 高山与深谷

  

   中国的国土面积居世界第三,有着多样的地理和气候条件。如果连美国的密苏里州都能种葡萄,那么中国自然不在话下。

  

   宁夏省是中国最好的葡萄种植区,它位于黄河河畔,贺兰山脚下,有着极端的大陆性气候条件,高海拔和沙质冲积土提供了良好的种植条件,不过该产区的葡萄种植更是得益于当地低廉的劳动力成本。每年冬天,工人们都会细心地把葡萄藤埋在土里防止冻害,来年春天再把它们从土里翻出来。

  

   中国还有其它几个有意思的葡萄酒产区,比如云南——酩悦轩尼诗在传闻中的香格里拉附近修建了酒厂;河北——毗邻长城的葡萄园就在那里;还有山西——当地的煤老板开始种葡萄了,是想要改善被他们污染的环境吧!

  

   4. 舶来品

  

   严格来讲,中国没有本土的酿酒葡萄品种。但是中国有一种很有意思的葡萄品种——蛇龙珠(Cabernet Gernischt)。这个品种基本上可以代表中国的葡萄酒了,就像阿根廷的马尔贝克(Malbec)和新西兰的长相思(Sauvignon Blanc)一样。很多人认为这个品种来自波尔多,并且有大量事实表明,这个品种跟智利的佳美娜(Carmenere)是一样的。

  

   令人疑惑的是,这个法国来的葡萄品种怎么有一个听起来像德语的名字。这有可能是德语单词gemischt(混合)的错误拼写。原本这个葡萄品种在引进中国的时候,标签上面可能写着杂交加本力(Mixed Cabernet)。至于为什么写的是德文而不是英文,那恐怕只有福尔摩斯才能解开这个谜题了。

  

   中国还有几种很少见的本地品种,比如玫瑰蜜、水晶葡萄等。这些品种很可能是来自欧洲的杂交葡萄品种,目前仅在云南省与越南边界处有少量种植,用这些葡萄酿的酒更是比真的罗曼尼康帝还少见。

  

   可惜的是,中国葡萄酒目前在国外还很少,不过相信随着各大国际酒商在中国投资葡萄酒产业,中国葡萄酒会越来越多地出现在外国人的餐桌上,这一愿望说不定羊年就能实现。

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